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民以食为天 食以俭养德 ——湖里市场监管全力推进“文明餐桌”行动
发布时间:2021-11-08 09:21 字号:    

  倡导健康、文明、节约用餐新风尚,营造节俭惜福、文明健康的良好社会氛围。近期,湖里区市场监管局结合食安创城工作,将制止浪费与餐饮单位监督检查工作协同推进 ,“四注重”持续深入推进“文明餐桌”行动。

  注重“内外兼修”。针对校园、机关企事业单位内食堂 ,通过开展食堂食品安全培训 ,督促落实制止餐饮浪费行为,加强内部管控力度,建立健全食品原料采购、储存、配送、加工、销售全链条节约管理制度。针对大型餐饮企业,定期召开座谈会,倡导餐饮服务单位切实履行社会责任,将制止餐饮浪费纳入餐饮服务全过程,鼓励、动员经营者共同参与到“文明餐桌”行动中来。

  注重“需求导向”。对各类餐饮单位进行针对性检查,对检查中发现的餐饮浪费行为予以制止。督促餐饮单位履行制止餐饮浪费社会责任,提升文明餐桌服务水平。鼓励经营单位优化经营服务方式,引导消费者根据用餐人数合理适量点餐,提醒客人菜量、主动销售小份或半份菜品、经济型套餐并主动提供公勺公筷与环保包装打包服务,有效减少“舌尖浪费”。

  注重“有始有终”。引导餐饮企业转变经营理念,加强生产经营管控,将“厉行节约、反对浪费”理念融入日常采购、加工、消费、餐厨垃圾处理全过程中减少粗加工环节食材消耗浪费,建立健全制止餐饮浪费长效机制,使文明餐饮、绿色餐饮形成常态。

  注重“悄然入心”。通过广场活动向群众派发文明用餐、杜绝浪费宣传册,引导群众养成“勤俭节约,珍惜粮食”的良好品德;通过开展制止餐饮浪费宣传进校园活动,以主题班课的形式,生动形象地引导学生培养其树立节约意识,养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯;通过在餐饮场所、食堂等设置“文明餐桌”宣传展架、LED标语,发放海报、桌牌、宣传材料,积极宣传倡导“光盘行动”“节俭用餐”“公勺公筷”“拒食野味”等文明餐桌新风尚。

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